Le muesli est l’un de mes petit-dej préféré, agrémenté d’un yaourt, d’une boisson végétale et juste à grignoter solo au goûter.
Malheureusement j’ai toujours trouvé les mueslis en vrac trop sucrés alors j’ai décidé de le faire moi même. C’est super simple, rapide et on met ce que l’on veut dedans. Je fais une jarre de muesli par semaine environ.
C’est une recette de muesli protéiné qui convient parfaitement pour mon petit-dej après ma séance de sport à jeun ou en encas avant ma séance si je la fais le soir (ce qui est rare). Elle est issue de mon appli fitness Trainsweateat avec quelques modifications de quantités.
Ingrédients
- 70g de gros flocons d’avoine
- 70g de flakes d’épeautre complet
- 100g de flocons de soja
- 40g de billes soufflées de quinoa ou riz
- 100g de noix (amandes, noisettes, noix de cajou ou du brésil, cacahuètes selon vos goûts)
- 100g de pépites de chocolat
- 2 cas de sirop d’agave
- 2 cas d’huile de coco
J’achète tous les ingrédients en vrac en magasin bio sauf pour le sirop d’agave et l’huile de coco.
Préparation
Dans un grand saladier, verser tous les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter le sirop d’agave et l’huile de coco et mélanger de nouveau. Placer le muesli sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faire cuire 20 min à 150°C en mélangeant régulièrement pour que tout soit croustillant. Laisser refroidir et placer dans votre jarre.
C’est prêt! Bonne dégustation.